ESCUELA DE PROTOCOLO

Eva Margarita Escobar Sierra

Periodista

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viernes, 23 de noviembre de 2012

CURSO DE ÉTICA (12 HORAS)

ESCUELA DE PROTOCOLO
Eva Margarita Escobar Sierra
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CURSO DE ÉTICA
(Doce Horas)


INTRODUCCIÓN

GENERALIDADES:
 1) Principio: No hagas a los demás, lo que no quieras que te hagan a ti.
 2) Justicia: Dar y reconocer en los demás, lo que se merecen. 3) Dominio de si mismo: Saber dominar nuestros impulsos. 4)Carácter: Formar nuestro carácter. 5)Personalidad: Formar  nuestra personalidad.
 6) Criterio: Formar nuestro  criterio.

MÓDULO  1
VALORES:
1)Ética: Conocimiento total de los principios de la ética.  2) Moral:  Respeto  y  amor  para los demás y para uno mismo. 3) Reconocimiento de nuestros valores: Humanos, religiosos, morales, familiares,  sociales e intelectuales. 4) Conocimiento y Reconocimiento: De los valores de los demás 5) Respeto: La bondad, la caridad, la comprensión, el amor y el respeto para nosotros mismos, para con los demás y para el medio ambiente.
MÓDULO Nº 2
 PRINCIPIOS:
1)Ética: Conocimiento total de los principios de la ética y los valores. 2)  Manejo Social: Conocer el manejo social básico.  3)Comportamiento: Saber como comportarnos correctamente en cualquier ambiente, en que nos encontremos. 4) Aprender principios: De valor y la lealtad. Con nosotros mismos y con los demás.  5) Aprender a tener: Identidad propia y  sentido de pertenencia. 
MÓDULO N° 3 
ÉTICA:
1) Lo  Ético: Como principio básico. 2)Orden: El orden y la limpieza. 3)Integridad: La integridad, la lealtad con uno mismo y los demás  4)La Puntualidad: La puntualidad.en todos los campos 5)El valor de la responsabilidad: La responsabilidad en todos los campos de nuestra vida. 6)  El deseo de superación: El saber como debemos superarnos, día a día para conseguir nuestras metas y realizar nuestros sueños.   

MÓDULO Nº 4

LA CONDUCTA: (SEGUNDA PARTE.)
1)Respeto: El respeto a las leyes y a los reglamentos. 2)Derechos: El respeto por los derechos de los demás. 3)Respeto por lo que nos rodea: El respeto por los animales y el medio ambiente. 4)Respeto a las creencias: El respeto por las creencias religiosa o políticas de los demás 5)El amor en todas sus facetas:  A nosotros mismos. El amor al trabajo,  a todos los seres vivos y además, a todo lo que nos rodea. 6) El esfuerzo:  Su esfuerzo por la economía y acometimiento y por todo lo  que desea. Para su vida, su familia y su sociedad.   

COMENTARIOS:

“ESTAS SON LAS BASES DEL TRIUNFO DE UNA PERSONA”


“EN LOS PAÍSES RICOS, ES ESTE,   EL ESTILO DE VIDA DE LA MAYORÍA DE SUS HABITANTES”. 
   
“EN LOS PAÍSES POBRES,  SOLO UNA MÍNIMA (CASI NINGUNA) PARTE DE
LA POBLACIÓN SIGUEN ESTAS REGLAS  EN SU VIDA DIARIA”.

“ESTOS VALORES, ANIMARÁN CADA PROCESO DE CAMBIO QUE IMPULSEMOS”.

“CADA META QUE ALCANCEMOS Y SOBRE TODO, EL ESTILO DE VIDA QUE LLEVEMOS”. 

 




CURSO DE PROTOCOLO EMPRESARIAL


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Eva Margarita Escobar Sierra
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CURSO DE PROTOCOLO EMPRESARIAL
(TRES MÓDULOS. 30 HORAS)

MÓDULO 1 Integridad. Ética. Discreción. Puntualidad. Cortesía. Comunicación Positivismo. Imagen. Elegancia. Vestuario de la ejecutiva. (Accesorios, consejos generales sobre la moda) Vestuario del ejecutivo. (Accesorios).

MÓDULO Nº 2  Trato entre ejecutivos. (La diferencia, cuando el jefe es mujer). Amor y amistad, o solo compañerismo. Respeto y colaboración. Inclusión de los cónyuges en los actos de  la Empresa. Etiqueta para la organización de los eventos y las pautas a seguir en   los actos corporativos. Regalos corporativos. Regalos entre compañeros y colegas 
 
MÓDULO Nº 3  Etiqueta Internacional en el ambiente empresarial. Normas para desenvolverse adecuadamente en cualquier ambiente y poder estar a la altura de las circunstancias. Importancia de los nombres y el trato interpersonal.  Tarjetas de presentación y la diferencia entre las personales y las ejecutivas. Saber comer y beber. Como se hace una invitación y a donde, de negocios (desayunos, almuerzos, cenas ejecutivas y otras) y saber la diferencia, con las estrictamente personales. Conocer los lugares adecuados para ellas y como debe ser su comportamiento y vestuario. Conclusiones.            

OPCIONAL: Organizar el Departamento de Protocolo de la Empresa. 


Viernes 23 de Noviembre de 2012




domingo, 4 de noviembre de 2012

LE COMPTES DE LA CHMPAGNE



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Eva Margarita Escobar Sierra
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GRANDES MOMENTOS ESPUMOSOS
SENSACIONES DESBORDANTES  DE PLACER 

LE COMPTES DE LA CHMPAGNE DE TAITINGER, DE REIMS. BRUT DE lA       VEUVE CLIQUOT DE REIMS.

LA BOLLINGER.
Estas marcas ofrecen los sabores que cada quien prefiere. Para comprar una buena Champaña se debe estudiar la etiqueta de ésta. Generalmente, lo más destacado es el nombre, luego, el de la casa distribuidora y, por último el lugar o región de donde procede. 


Vino Francés: CHATEAU GUITE RONDE DU HAY.
10 A 17º C. Carnes blancas condimentadas, patés y mariscos. Su aroma: Delicadas aromas a durazno, manzanas, banano y pan tostado.


Champagne francesa; DON PERIGNON DE MOET ET CHANDON, DE PERNEY BLANC.
10 a 12º C. Disfrutar en cualquier ocasión. Su Aroma: Complejidad y armonía que lo hace único.

Champagne Francesa: VEUVE CLIEQUOT. PONSARDIN Brut.
 10 º 12º C. Disfrutar en cualquier ocasión. Su Aroma: Compleja que la hace exuberante y fina.


Champagne Francesa: MOËT & CHANDON. Brut Imperial.
 10 a 12º C. Como aperitivo y acompañamiento para postres. Su Aroma: Aromas a cítricos y suaves notas a pan tostado.

Champagne Francesa:CHARLES DE COURANCE. Brut o Demisec.

Color: Amarillo dorado muy brillante. 8 a 9º C. Aperitivo y acompañamiento para postres. Su Aroma: Frutas tropicales y cítricas. Sabor: Sensación sutil, acidez moderada y final moderado.

VINO ESPUMOSO FRANCÉS. IMPERIAL RÉGENT. Brut o Demisec.
7 a 8º C. Aperitivo y acompañamiento para postres. Su Aroma: A frutas maduras como piña y banano.

VINO ESPUMOSO FRANCÉS J. KIEFFER  Brut o Demisec.
5 a 7º C. Menús a base de pescados, platos con salsa y como aperitivo.



Vino Español: VIÑA MAYOR. Gran Reserva.
16 a 18º C. Acompañamientos: Platos muy contundentes y rústicos. Su sabor: Espaciado, pimienta y fruta madura.

Vino Español: SIERRA CANTABRIA. Gran Reserva Tinto.
16 a 18º C.  Carnes rojas, asados, caza, quesos bien curados, azules y foie. Su sabor: Frutas rojas maduras, notas de vainilla y un rico fondo de tostado.


Vino Español: PRIORAT.
16 a 20º  C. Carnes asadas, caza y estofados. Su sabor: Madera de roble mezclada con fruta madura.

Cava Española: FREIXENET Cordón Negro.
10º C. Con fruta  y puede acompañar una comida de principio a fin.

Española CODORNIU. Brut o Demisec 8 a 9º C  Aperitivo y acompañamiento para postres. Su Aroma: Suaves notas a frutas cítricas, pan tostado y manzana.

CAVA ESPAÑOLA FREIXENET. Carta Nevada.
8 a 10º C. Aperitivo y acompañamiento de postres. Su Aroma. Delicados aromas a manzana, durazno, piña, y sutiles notas de pan tostado.




Vino chileno. DOMUS AUREA.
Cepa: Cabernet  Sauvignon  Franc. Merlot Pht Verdot. Color. Rojo rubí intenso.16 a 18º C. Acompañamientos: Carnes rojas quesos maduros y comidas condimentadas Su aroma: Complejo en su aroma y sabores. Se destacan aromas a  cerezas y casia  Sabor: Sabores semejantes, mentolados y especias como la pimienta negra.

Vino Chileno: CREMASCHI FURLOTTI. Premiun Venere.
16 a 18 C. Acompañamientos de filete de siervo, carnes de jabalí, chorizo italiano, quesos suaves y cremosos como un camembert maduro. Su aroma: a frutas rojas maduras fresas y grosellas.

Vino Chileno: DON MELCHOR Cabernet Sauvignon.
17 a 18º C. Acompañamiento: Platos preparados con armonía. Su aroma: Vino de sabores intensamente maduros y llenos de distinción.


Vine Chileno: CARMEN WINE MAKER.  Tinto.
16 a 18º C. Filet mignon, pato asado, chuletas de cordero, pasta y queso gruyere. Su Aroma: Aroma a frutas rojas maduras, tabaco y especias.

Vino Chileno: HOSE OF MORANDÉ. Tinto.
17 a l8º C. Carnes rojas, aves, pato, ganso, pavo, conejo y cerdo. Su Aroma: Notas de frutas rojas maduras, pimienta y café.


ESPUMANTE ITALIANO TOSTI. Prospecto Brut.
5 a 7º C. Menús a base de pescados, platos con salsa y como aperitivo. 



VINOS PARA OCASIONES ESPECIALES



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Eva Margarita Escobar Sierra
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OCASIONES ESPECIALES
VINOS SELECCIONADOS POR SU EXCELENCIA Y CALIDAD, SON VINOS PARA REUNIONES FAMILIARES Y   CELEBRAR MOMENTOS  IMPORTANTES.



Vino Argentino: ARNALDO B. Gran Reserva.
16 a 18º C. Aves, carnes rojas, verduras salteadas y pasta. Su Aroma: Frutas rojas maduras como ciruelas y berrees

Vino Francés: ST. EMILION CHANTEAU BARRAIL.
18 a 19º C. Carnes rojas, faisán con uvas y variedad de quesos. Su Aroma:  suave aroma de frutas rojas secas.

Vino Francés POUILLY FUISSÉ Barton & Guestier.
10 a 12º C Patés, carnes blancas, pescados. Su Aroma a tostado y vainilla.

 Vino  Francés: CALVET CHATEAUNEUF DU PAPE.
16 A 18º C. Platos picantes, caza y quesos. Su aroma: De especias con hierbas silvestres y matices a frutas.

Vino Español: MARQUES DE ARIENZO Gran Reserva.
16 a 18º C. Carnes rojas, quesos suaves y platos con  pocos condimentos. Su aroma: Frutas rojas maduras, vainilla y chocolate.

Vino Chileno UNDURRAGA FOUNDER’S
17 A 19º C. Carnes rojas, aves de caza, guisos y quesos maduros. Su aroma: Muy complejo, notas a vainilla y a chocolote al final.

Vino Español de Rioja. SIERRA CANTABRIA CUVÉE ESPECIAL.
16 A 18º C. Carnes rojas asada, ensaladas, quesos azules y foie. Su aroma: Ciruelas rojas, frutas rojas, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo tostado.

Vino Chileno: ETELLA AUREA. Cabernet  Sauvignon.
Cepa: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Francy Pedit Verlot. 17 a 19º C. Color: Rojo rubí intenso, brillante y limpio.
Filet mignon, pato asado, pastas, chuletas de cordero y queso gruyere. Su aroma Tostado, cerezas cassis y mermelada de frambuesa.
Sabor: No es tan complejo pero conserva los sabores a menta y pimienta negra.  


Vino Chileno: CARMEN. Reserve Carmenere.
Cepa: 60% Carmenere y 40% Cabernet Sauvignon.16 a 18º C.  Color: Rojo rubí intenso muy concentrado. Ideal con cordero, carnes rojas asadas goulash y comidas chinas. Su aroma: Frutas rojas maduras, tabacos y especias. Sabor: De gran cuerpo robusto y aterciopelado. Final persistente largo y sedoso.

Vino Chileno: ETIQUETA NEGRA. Viña Tarapacá. Gran Reserva.
18 a 20º C. Filete carpaccio de carnes rojas y roast beef. Su aroma: Frutas maduras y vainilla)

Vino Español: PATERNINA RIOJA. Banda roja.
16 a 18º C. Filet mignon, pato asado, pasta, chuletas de cordero y queso gruyere. Su aroma: Compleja, Se mezcla de fruta con madera, notas de vainilla y chocolate.

Vino Francés SAINT EMILION : Barton & Guestier.
16 a 18º C. Carnes rojas, aves de caza y quesos. Su aroma: Intensa a frutas rojas maduras y notas a especias.

Vino Chileno: SANTA HELENA REFOSCO
16 A 18º C. Todo tipo de carnes rojas y quesos suaves. Su aroma: Intensidad de ciruelas y moras.

Vino Chileno: MONTES ALPHA: Cabernet Sauvignon.
16 a 18º C. Carnes rojas, filet mignon, pato y variedades de queso.Su aroma: A especias, hierbas y frutas, con notas de chocolate y mentol.

Vino Español: RIAS BAIXAS BIRREI, Blanco.
8 a 10º C. Ensaladas tibias como cigalas y gambas. Frutos de mar. Su Aroma: Recuerda el kiwi, la papaya, recubierto con aromas   florales. Y lleno de frescura.

Vino Chileno: ERRAZURIZ MAX. Reserva Syrah.
18 a 19º C. Carnes al Curry o a la pimienta y en general, con platos sazonados y picantes. Su aroma: Mora madura realzada con caramelo de regaliz cuero y  tierra recién arada.

Vino Argentino: NAVARRO CORREAS Colección Privada Cabernet.
16 a 18º C. carnes rojas condimentadas. Su Aroma: Cedro y un poco a chocolate.